"Torsdag i november, 18:00. Du bokar via appen "Restaurangnatt Helsingborg" och får bord på Gastro - men ikväll gör de inte fisk. Ikväll gör de tacos. Pizzeria Vansen serverar fine dining-pasta. Thai Garden gör julbord med thailändsk twist. 30 restauranger, alla gör något de aldrig annars gör. Du och din partner äter på tre ställen (kombinationsbiljett 595 kr). Klockan 23 har ni upptäckt att Helsingborg har en restaurangscen som slår Malmö."
Vad
En kväll per år (november, behov av boost): 30+ restauranger erbjuder en unik "restaurangnatt-meny" - varje restaurang gör något oväntat. Gemensam bokning via app/sajt. Tre nivåer: En-rätt (150 kr), Tre-rätter (395 kr), Restauranghoppning (3 ställen, 595 kr). Kombipris med Forsea-färja för danska gäster.
Varför
"Restaurant Day" (Helsingfors, nu global) och "Dining Week" (Köpenhamn) visar att koordinerade restaurangkvällar skapar enorm buzz. November är årets svagaste restaurangmånad - perfekt tidpunkt att vända trenden. Det oväntade ("pizzerian gör fine dining") genererar berättelser och social media-spridning.
Vem
- Primär: HBG City (samordning, bokningsplattform)
- Deltagare: 30+ restauranger i city (frivilligt deltagande)
- Partners: Visit Helsingborg (marknadsföring mot DK), Forsea (färjerabatt/kombipaket)
Kostnad
~200 000 kr (samordning, bokningsplattform, marknadsföring). Restaurangerna bär egna kostnader. Intäkter via bokningsavgift (10% av biljettpris).
Föreningskopplingar
- Lokala restauranger (direkt deltagande)
- Visit Helsingborg (marknadsföring)
- Forsea (färjesamarbete)
- Cityföreningen (marknadsföring till butiksbesökare)
- IFS (invandrarrestauranger som deltagare)