"Fredag kväll i oktober. Du svänger in på Norra Storgatan och lukten av thailändsk curry blandar sig med nybakat bröd och glögg. Eldkorgar kastar varmt ljus över 40 marknadsstånd. En DJ spelar chill house, en keramiker visar hur hon drejar, en ölbryggeriet häller sin oktoberbatch. Det är inte en vanlig fredagskväll - det är Fredagskvällen. Alla vet att det händer första fredagen varje månad."
Vad
En fredag/månad 17-22: nattmarknad med street food, hantverkare, DJ/livemusik, bar. Tematisera varje månad: vintage (jan), Alla hjärtans (feb), vårdesign (mar), påsk (apr), sommarstart (maj), midsommar (jun), gatukonst (jul), musik (aug), skörd (sep), halloween (okt), ljus (nov), jul (dec). Sommar: utomhus Norra Storgatan. Vinter: tom citylokal via Citypakten + eldkorgar utomhus.
Varför
Night Market-formatet är beprövat globalt. Det ger city en fast kvällsaktivitet som folk kan planera kring. Enskilda restauranger kämpar med fredagskvällar, men en marknad med 30-50 stånd skapar en kritisk massa som drar folk som annars stannat hemma eller åkt till Malmö. Tematiseringen gör att ingen marknad är den andra lik.
Vem
- Primär: HBG City (tillstånd, samordning)
- Stödjande: Purple Flag-samarbetet, lokala krögare, food trucks, konstnärer/hantverkare, fastighetsägare (el, vatten)
- Ståndinnehavare: Roterande pool av 60-80 leverantörer
Kostnad
~1,8 mkr/år (12 tillfällen x ~150 000 kr: infrastruktur, teknik, marknadsföring, samordning). Ståndavgifter (2 000-5 000 kr/stånd) ger intäkt ~300-500 000 kr/år.
Föreningskopplingar
- Slow Food South Coast (kvalitetskuatering av matstånd)
- Fria Konstnärers Gille (hantverksstånd)
- Helsingborgs Bryggeri (öl-partner)
- Invandrarföreningar (matstånd: somaliskt, bosniskt, irakiskt etc.)
- Hantverksföreningen (stånd)
- Helsingborgs DJ-kollektiv (musik)